El bar Queen’s gana la Ruta de la Tapa en Primavera en su fase de Cabanillas
Además, el restaurante guadalajareño «Los Faroles de Minaya», regentado por cabanilleros, ha alcanzado el segundo premio provincial
La Cervecería Queen’s ha sido el establecimiento ganador de la última Ruta Provincial de la Tapa, en su fase local de Cabanillas del Campo. La tapa ganadora, y que eligieron los clientes a través de sus votos, era un Volován relleno de boletus y foie. El responsable del establecimiento, Luis Miguel Muñoz, ha recibido este lunes el galardón de manos de la primera teniente de alcalde del Ayuntamiento de Cabanillas, Mari Carmen Martínez Moreno, en un acto celebrado en la sede de la Diputación de Guadalajara en el que se han entregado todos los premios de la ruta, tanto los absolutos, como los de los diferentes municipios participantes.
Cabe recordar que en la última edición de esta Ruta Provincial de la Tapa de Primavera, celebrada el pasado mes de marzo, participaron 11 establecimientos de Cabanillas del Campo: El citado bar Queen’s, junto con Bar Gema, La Buena Vida, Cervecería El Paso, Donde Arturo, El Fogón de Cabanillas, Taberna del Cuñao, Liberty, Restaurante Ostáriz y los bares del Centro de Día y la Casa de la Cultura. La Ruta estaba organizada por la Federación provincial de Turismo de la Ceoe Guadalajara, con la colaboración de la Diputación Provincial y los ayuntamientos de Cabanillas, Guadalajara, Azuqueca, Brihuega y Pastrana.
En cuanto al Primer Premio general de la ruta, ha ido a parar a una «Roca de bacalao sobre pisto trufado con espaguetis de chipirón» que se ofreció en el Restaurante San Diego de Guadalajara capital. Cabe reseñar que el Segundo Premio también ha recaído de algún modo en Cabanillas, ya que lo ha logrado una tapa de «Albóndiga de carrillada ibérica glaseada» que se ofreció en el establecimiento de Guadalajara «Los Faroles de Minaya», cuyos propietarios también proceden de nuestro municipio.
Otros establecimientos premiados han sido «La Silla Encantada» en Azuqueca de Henares; «Asador El Tolmo» en Brihuega, y el «Hotel Palaterna» en Pastrana.
Al acto de entrega de premios celebrado en la Diputación han asistido los responsables de la institución provincial, con su presidente José Manuel Latre a la cabeza; responsables de la Ceoe provincial y de la Federación de Turismo, con Juan Luis Pajares García; y alcaldes o concejales de todos los ayuntamientos colaboradores. Por parte del Ayuntamiento de Cabanillas acudieron los dos tenientes de alcalde: la citada Mari Carmen Martínez, y Luis Blanco.
